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香喷喷的窑鸡收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三黄鸡 半只
- 沙姜 100克
- 盐 3克
- 酱油 2勺
- 蚝 2勺
- 白糖 20克
- 白胡椒粉 1克
- 孜然粉 1克
- 十三香 1克
- 老抽 四分之一勺
- 料酒 2勺
香喷喷的窑鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡洗干净，吸干水份，放入所有调料，在鸡的两面充份涂抹均匀，给鸡做个“马杀鸡”，给鸡多按摩一会
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步骤 2：
沙姜洗干净，拍扁切碎备用
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步骤 3：
把沙姜放入鸡上，再给鸡充份涂抹均匀，最好把鸡腌个两小时以上。
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步骤 4：
烤盘上放上锡纸，把腌好的鸡，连汁一起，用锡纸包好。
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步骤 5：
前后左右的把鸡包严实，包的时候不要把鸡翻过来翻过去，避免汁流出。
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步骤 6：
然后把包好的鸡放入烤箱，220度烤40分钟。
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步骤 7：
烤好后，从中间把锡纸剪开，整份上桌，直接上手，用手撕着吃，正到没朋友！
在深圳相信很多人都有吃过窑鸡，窑鸡的香味远远都能闻到，肉质也非常滑嫩，所以很多人连宵夜也点窑鸡，配上一瓶冰爽的啤酒，简直完美。
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