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蜂蜜版五仁月饼收藏
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所需食材
- 月饼皮
- 蜂蜜 140克
- 葡萄籽油 50克
- 中筋面粉 200克
- 枧水 4克
- 蔓越莓干 50克
- 葡萄干 50克
- 花生仁 100克
- 榛子 100克
- 核桃 100克
- 开心果 100克
- 蜂蜜 50克
- 凉开水 50克
- 葡萄籽油 50克
- 白酒 8克
- 奶粉 60克
- 熟糯米粉 120克
- 炼乳 20克
蜂蜜版五仁月饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉炒熟
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步骤 2：
花生，核桃，榛子等干果用馅饼铛烤香
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步骤 3：
将干果碾碎
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步骤 4：
将碾碎过的干果放入炼乳，甜奶粉，葡萄籽油拌匀
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步骤 5：
加入葡萄干蔓越莓干继续拌匀
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步骤 6：
做成馅料
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步骤 7：
蜂蜜，奶粉，葡萄籽油，岘水 低筋粉和成饼胚，醒一个小时
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步骤 8：
用月饼模具压成月饼
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步骤 9：
180℃烤五分钟后，刷上蛋黄和蜂蜜调制的蛋液。放入烤箱继续烘烤十分钟。
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步骤 10：
烤制月饼上色即可
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步骤 11：
美味的五仁月饼就好了，饼皮透着蜂蜜的清香，馅料饱满，层次丰富。
小贴士
蜂蜜制作的月饼皮更软更清甜
