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糖醋红烧巴浪鱼收藏
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所需食材
- 巴浪鱼 500克
- 老抽 2勺
- 料酒 1勺
- 生姜，葱 适量
- 小米辣 适量
- 蒜 5瓣
- 老陈醋 4勺
- 白砂糖 3勺
- 香叶 3片
- 香菜 3根
- 老豆腐 1块
糖醋红烧巴浪鱼的做法步骤
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步骤 1：
巴浪鱼清洗干净，晾到半干或用厨房纸沾干水分
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步骤 2：
准备好所有食材和辅料
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步骤 3：
热锅凉油煸香蒜头、香叶、辣椒
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步骤 4：
放入鱼煎炸大概2分钟，中间可以翻动一次鱼身避免粘锅，切勿频繁反动
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步骤 5：
倒入300ml温水，将入姜片、料酒、老豆腐、老抽、老陈醋、白砂糖和盐，焖7分钟左右，中间不翻动鱼身
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步骤 6：
出锅即可
野海鲜捕捞季，新鲜的巴浪鱼中营养元素非常的丰富。巴浪鱼在我国南海、东海及黄海均有分布，尤以南海、东海产量较多。这种鱼肌肉发达，味道鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质22.7克，脂肪2.9克，是高蛋白且为人体吸收率较高的鱼。同时还抱有很高的铁、钙、硒等元素对成人或儿童补充微量元素是很不错的食材，而且价格还很便宜哦！
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