中秋好礼 | 奶香麻薯蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  水油皮：所需材料全部混合，搅拌成絮状，揉至光滑出膜，盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛30分钟。

• 步骤 3：

  油酥：所需材料混合成团，用手抓拌混合成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏松弛30分钟。

• 步骤 4：

  咸蛋黄喷白酒放烤盘上，170℃烤5分钟。

• 步骤 5：

  麻薯馅：加入佳贝艾特羊奶粉，奶粉不紧可以冲饮，在制作很多美食中都可以使用，适当添加味道更好哦。

• 步骤 6：

  +玉米淀粉+糯米粉+细砂糖+牛奶搅拌均匀，过筛一遍倒入盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，水开上锅蒸20分钟。蒸好取出来，稍微凉下，加入黄油，戴上一次性手套，揉成光滑的面团。

• 步骤 7：

  将麻薯和莲蓉分成10份，用麻薯包着蛋黄，莲蓉包着麻薯蛋黄，盖上保鲜膜。

• 步骤 8：

  松弛好的水油皮和油酥取出来，各分10份，把油皮压平，中间放油酥后包起收紧。

• 步骤 9：

  包入油酥的油皮接口朝上，用擀面杖稍微压平，擀开成牛舌状，从上到下卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 10：

  进行二次擀卷，再盖保鲜膜松驰15分钟。

• 步骤 11：

  取一面团，用筷子在中间压一下，两端往中间压，再用擀面杖擀开成圆形，包入莲蓉麻薯蛋黄馅。

• 步骤 12：

  用虎口往上推慢慢收拢，收口捏紧向下。刷上蛋黄液，撒黑芝麻。

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱，上下火170℃烤35分钟左右，上色满意中途加盖锡纸。

• 步骤 14：

  出炉放凉。

• 步骤 15：

  香酥掉渣，奶香十足。

• 步骤 16：

  切开看看，层次分明，颜值好高，喜欢的宝子动手做起来吧。

• 步骤 17：

  忙碌的生活早晚一杯羊奶粉，为健康快乐加分！

• 步骤 18：

  打包好，放在蛋黄酥礼盒里就可以寄出啦！