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步骤 1:
红糖和鸡蛋混合
步骤 2:
隔水温水(大概45度左右)搅打 至液体发白出现纹路
步骤 3:
提起打蛋器滴落后不消失即可,加入提前隔水融化好的黄油 搅打均匀即可
步骤 4:
筛入低筋面粉 泡打粉 肉桂粉 翻拌至无干粉即可
步骤 5:
加入提前擦成丝的胡萝卜 和核桃仁碎(核桃仁提前用烤箱160度上下火烤6分钟 取出后凉晾切碎)翻拌均匀
步骤 6:
用自己喜欢的模具(我这里用到了杯子蛋糕模具)将面糊装入裱花袋后挤入模具中 。烤箱提前预热上下火185度25分钟。
很简单的一款蛋糕,烤箱温度烘烤时间根据自己家烤箱调整。鸡蛋要是大一点的就用两个小一点3个 以称重为主。