川味凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  取一汤锅，放入适量的水煮至滚沸后，放入细拉面川烫至熟即捞起沥干

• 步骤 2：

  将作法1的细拉面放在盘上并倒上少许油拌匀，在拌匀的中途要一边将面条以筷子拉起吹凉。

• 步骤 3：

  将绿豆芽以滚水川烫至熟后捞起沖冷水至凉；小黄瓜洗净后切丝净泡凉开水备用。

• 步骤 4：

  取一盘，将作法2的拉面置于盘中，再于面条表层排放作法3的材料，最后淋上川味麻酱汁、撒上少许香菜即可。