香橙慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  橙子表面用盐搓洗干净后，擦干水分

• 步骤 2：

  将表皮擦丝，用30g砂糖腌渍

• 步骤 3：

  橙子榨汁，取200ml

• 步骤 4：

  吉利丁片用冰水泡软

• 步骤 5：

  淡奶油加入糖粉打至八分发

• 步骤 6：

  取50ml橙汁用微波炉加热

• 步骤 7：

  加热后的橙汁内加入泡软的吉利丁片，搅拌融化

• 步骤 8：

  将融化了吉利丁片的橙汁倒入剩余的150ml橙汁内，搅拌均匀

• 步骤 9：

  将橙汁分次加入打发好的淡奶油内，搅拌均匀

• 步骤 10：

  搅拌均匀的橙汁淡奶油内加入橙皮丝

• 步骤 11：

  一层慕斯液一片蛋糕，可重复做三层 放入冰箱冷藏四个小时以上

• 步骤 12：

  脱模

• 步骤 13：

  虽然切的不好看，但是不影响吃 慕斯细腻，蛋糕绵软，赞