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减脂辣子鸡丁收藏
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所需食材
- 鸡胸肉 235克
- 干红辣椒 30g
- 姜 20g
- 料酒 10g
- 生抽 8g
- 花椒 3g
- 蒜 17g
- 玉米油 8克
- 盐 1克
减脂辣子鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉切丁，生姜蒜切丁，干辣椒切段去籽，辣椒根据个人口味增加减少
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步骤 2：
把料酒，小部分花椒，小部分生姜，生抽放鸡肉里抓匀，腌制10分钟，不爱吃生抽的可以放盐，生抽可以选用淡盐生抽
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步骤 3：
把剩下的辅料如图所示，分成两部分
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步骤 4：
因为是减脂版，所以不会去把鸡肉拿去炸下，把油放入锅里加热，把放盘的辅料放进去炒香
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步骤 5：
加入腌制后鸡肉汁到掉放入锅里炒到7分熟，再加入剩余的辣椒翻炒，中间可以加一下少量酱油和盐，炒到鸡肉熟为止再多炒两下起锅
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步骤 6：
装盘，洒少许芝麻点缀即可
