做这道菜的主要原因是因为网上买的牛肋排没有切块就快递过来了,每一块都很大,想了想只有这种办法能把它们快速做熟并且好吃,用大喜大烤肉酱代替了繁琐的调味料,味道很好吃呢。
这道菜很神奇,剔骨切块后有类似酱牛肉的味道,热吃凉吃都可以。
第二种吃法,汤不要浪费,炖出来牛排酱汤,很类似朝鲜族的牛排火锅的味道,可以在里面下入白菜等火锅菜品,就是一道新菜啦!
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步骤 1:
烧一锅水,加入料酒葱段姜片,加入牛肋排煮10分中心左右,大概5分熟
步骤 2:
会出很多浮末,捞出牛肋排用清水冲洗,控干水分
步骤 3:
平底锅放油,放入牛肋排两面煎至微焦
步骤 4:
一锅新水,加入大喜大酱香烤肉酱,搅匀烧开
步骤 5:
加入牛肋排,蒜瓣和几片姜,炖开后转小火炖30分钟。
步骤 6:
刚出锅时长这样,吃的时候要一人一根啃着吃
步骤 7:
为了吃着方便,就剔骨切块了
煎之前尽量控干水分,不然容易飞溅。