鸡汁豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐洗净，切三角块备用。

• 步骤 2：

  干木耳提前两小时泡发。

• 步骤 3：

  小米椒、青辣椒切圈，姜蒜切颗粒状，小葱切葱花。

• 步骤 4：

  锅洗净擦干，倒入适量菜籽油，七成热时撒入微量盐，放入豆腐，煎至两面金黄捞出备用。

• 步骤 5：

  锅底留少许油，放入姜蒜、小米椒。

• 步骤 6：

  姜蒜小米椒炒至微焦，放入木耳，继续翻炒。

• 步骤 7：

  木耳稍微翻炒几下后，倒入豆腐，加入少许汤汁，淋入适量鸡汁、生抽，大火烧开后转中小火焖煮3～5分钟。

• 步骤 8：

  豆腐焖煮几分钟后，放入青辣椒圈、撒入五香粉，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  青辣椒炒至七分熟时，撒入葱花，即刻起锅装盘。

• 步骤 10：

  完成✅