入口即化!舒芙蕾蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料，用的是安佳牛奶和圣迪乐鸡蛋

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶和玉米油

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉

• 步骤 5：

  搅拌至顺滑无颗粒状态

• 步骤 6：

  蛋清中滴几滴柠檬汁或是白醋，分三次加入白糖，打发至小弯钩即可

• 步骤 7：

  取1/3的蛋白霜舀入蛋黄糊中翻拌均匀，然后把蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀

• 步骤 8：

  烤碗中垫一张油纸，把面糊倒进去，震几下震出气泡。

• 步骤 9：

  送入空气炸锅。180°C烤10分钟

• 步骤 10：

  取出在蛋糕中间划个“十字”，再烤10分钟。

• 步骤 11：

  取出来，可以撒一点糖粉在上面

• 步骤 12：

  细腻绵软，入口即化，超级好吃