小鱼花生酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将糖浆，碱水和玉米油倒入碗里，用手抽拌匀。

• 步骤 2：

  把低筋粉过筛进碗里，用刮面刀拌匀到无干粉状态，放入保鲜袋里松弛半小时。

• 步骤 3：

  把焦糖花生馅的材料混合均匀，分成12等份，大约15克每份。

• 步骤 4：

  饼皮的食材也分成10克一份，准备12份，盖上保鲜膜操作。

• 步骤 5：

  取一个饼皮压扁，把焦糖花生馅放在上面，用虎口往上推辅助包起来，滚圆后备用，全部都做好。

• 步骤 6：

  准备好小鱼模具，把面团表面沾上少许面粉后，放入模具，在不粘烤盘上压出饼胚。

• 步骤 7：

  烤箱上下管170度预热好，把饼胚放入烤箱中层，烤10分钟出炉。

• 步骤 8：

  出炉后的小鱼花生酥是口感酥脆好吃，里面的焦糖花生馅有爆米花的香气

• 步骤 9：

  泡上一壶清茶，搭配着小鱼花生酥，秋天的下午茶就这样定了！