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摩卡三明治蛋糕收藏
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所需食材
- 鸡蛋 4个
- 糖 40g
- 低粉 55g
- 咖啡液 50g
- 玉米油 40g
- 可可粉 10g
- 柠檬汁 5滴
- 奶油馅：淡奶油 150g
- 可可粉 2克
- 咖啡粉 2克
- 糖 15克
摩卡三明治蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
可可粉和玉米油混合均匀
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步骤 2：
加入咖啡液拌匀，筛入低粉拌至无干粉
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步骤 3：
打入4个蛋黄拌匀
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步骤 4：
4个蛋清加柠檬汁，加糖，打发弯钩状态
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步骤 5：
分3次蛋白糊与蛋黄糊混合，翻拌均匀
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步骤 6：
160度烤箱20－25分钟左右，取出晾晾后对半切开
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步骤 7：
淡奶油加糖，可可粉，咖啡粉打发，抹在蛋糕片上。另一片叠在上面，切掉不好看的边边，切成三明治形状
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步骤 8：
好吃，快试试吧！
