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步骤 1:
把泡好的鸭掌过一下血水,记得放料酒和生姜主要是为了去腥
步骤 2:
起锅烧油,把所有配料放锅里再放一勺豆瓣酱搅拌均匀,倒入过了血水的鸭掌,翻炒均匀放入耗油,酱油,盐少许,其实不用放盐也可以,因为豆瓣酱和酱油耗油已经有味道了,加入水大火煮开
步骤 3:
最后用小火完美收汁。
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