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步骤 1：
把泡好的鸭掌过一下血水，记得放料酒和生姜主要是为了去腥
步骤 2：
起锅烧油，把所有配料放锅里再放一勺豆瓣酱搅拌均匀，倒入过了血水的鸭掌，翻炒均匀放入耗油，酱油，盐少许，其实不用放盐也可以，因为豆瓣酱和酱油耗油已经有味道了，加入水大火煮开
步骤 3：
最后用小火完美收汁。
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香辣排骨
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