简单，秒杀夜市摊的炒螺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材，石螺剪去尾壳，辣椒切小段，紫苏洗干净，大蒜去皮备用

• 步骤 2：

  锅里烧水，水热就可以把石螺倒入，放一点盐，煮个三四分钟左右，捞出冲洗一下凉水

• 步骤 3：

  锅里倒油，再倒入灵魂食材酸笋，超至酸笋发白

• 步骤 4：

  再倒入大蒜和辣椒炒出香味

• 步骤 5：

  倒入洗干净的石螺，加三勺蚝油，两块豆腐乳翻炒

• 步骤 6：

  倒入清水，清水要没过石螺

• 步骤 7：

  水烧到还剩一半的时候把紫苏放入锅里

• 步骤 8：

  水快烧干后倒5勺辣椒油