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酸辣凉拌鸡腿肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 琵琶腿 3
- 料酒 3勺
- 姜 4片
- 大葱 1根
- 蒜 2瓣
- 白芝麻 适量
- 小米椒 5个
- 辣椒粉 适量
- 生抽 3勺
- 蚝油 半勺
- 芝麻油 适量
- 香菜 6根
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 黑木耳 1小把
- 小葱 6根
- 米醋 5勺
- 糖 半勺
- 柠檬 1个
- 料酒 3勺
酸辣凉拌鸡腿肉的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，木耳每朵切半，黄瓜、胡萝卜切丝，葱花香菜切小段备用
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步骤 2：
胡萝卜煮熟捞出备用
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步骤 3：
黑木耳煮熟捞出备用
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步骤 4：
鸡腿冷水下锅，放入大葱葱段，和姜片，然后倒入料酒去腥，煮熟后拿出撕成肉丝
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步骤 5：
接下来调酱料，蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒面，葱花香菜放入碗里，然后淋上热油
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步骤 6：
加上三勺酱油
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步骤 7：
5勺米醋
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步骤 8：
半勺糖和一勺耗油
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步骤 9：
酱汁搅拌均匀后倒入备好的蔬菜里
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步骤 10：
酱料和蔬菜搅拌均匀就可以享用了
小贴士
鸡腿肉难煮熟一定要冷水下锅
爽口开胃，炎热的夏天凉拌菜是yyds!
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