清蒸白蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备（大蒜切泥，生姜去皮）

• 步骤 2：

  冲洗白蟹，用刷子刷干净

• 步骤 3：

  掰开白蟹壳，找到它的胃

• 步骤 4：

  白蟹的胃最脏，不弄会影响口感

• 步骤 5：

  刷子刷去藏着的泥沙，给白蟹洗个澡

• 步骤 6：

  白蟹剁成小四块，生姜切丝

• 步骤 7：

  白蟹装盘，放入姜丝

• 步骤 8：

  倒入1勺味达美葱姜料酒去腥

• 步骤 9：

  锅中倒入清水

• 步骤 10：

  白蟹上锅蒸

• 步骤 11：

  水沸后，白蟹就慢慢变成红色

• 步骤 12：

  蒸白蟹的同时，来做个料汁：锅中倒入菜籽油熬到冒青烟

• 步骤 13：

  热油淋在葱蒜上，激发香气

• 步骤 14：

  2勺味达美味极鲜酱油

• 步骤 15：

  1勺味达美臻品蚝油

• 步骤 16：

  料汁搅拌均匀

• 步骤 17：

  水沸后，白蟹蒸15分钟，即可出锅了

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  拿个蟹腿蘸着料汁

• 步骤 20：

  酱香浓郁，咬上一个，惊艳了我口腔！