碟鱼也叫比目鱼，肉质鲜嫩，刺少，老少皆宜！碟鱼不仅味道鲜美，营养价值也很高，对人体的好处有很多，鲽鱼含有很低的脂肪，却含有丰富的蛋白质，钙，维生素A，维生素D，卵磷脂及许多人体所需的微量元素，
碟鱼还具有祛风除湿，活血通络，解毒消炎的功效。而且，鲽还有促进儿童骨骼发育，促进伤口愈合，促进食欲，促进消化的功效。另外，鲽鱼还有预防高血压，高血脂，糖尿病，白内障等多种疾病的功效。
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大喜大烧烤酱烤鲽鱼收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 鲽鱼段 1000g
- 大喜大烧烤酱 半袋
- 姜 适量
- 孜然粉 3克
- 生抽 2勺
- 盐 2克
- 橄榄油 5克
- 锡纸 两层
- 熟白芝麻 1勺
- 小葱 1根
大喜大烧烤酱烤鲽鱼的做法步骤
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步骤 1：
超市买回来的鲽鱼段，自然化冻
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步骤 2：
化开的鲽鱼段去掉冰水，用厨房纸巾擦干水分备用
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步骤 3：
装入容器里，放入大喜大烧辣酱，加入橄榄油，生抽，孜然，盐，姜丝，腌制30分钟
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步骤 4：
把锡纸窝成盘子形状，把腌制好的碟鱼摆放进去，腌制的料汁也倒进去
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步骤 5：
放进空气炸锅炸蓝摆好，180度烤10分钟，翻面在烤10分钟
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步骤 6：
时间到了，撒上熟的白芝麻和小葱花，就可以了，美味完成
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步骤 7：
直接锡纸上桌了，颜色看着就超有食欲，很香啊，开吃啦
小贴士
烤鲽鱼时间不要太长，腌制的汤汁不要都放进去，一定要在腌制的时候放一点橄榄油，或者别的食用油，这样鱼肉不会干巴巴的！
