榨菜肉丝面的做法步骤

• 步骤 1：

  备材1：我用的乌江淡盐榨菜，洗洗就可以用了，如果按斤称的咸菜最好泡泡

• 步骤 2：

  备材2：猪肉丝加料酒，淀粉，盐，白胡椒拌均匀

• 步骤 3：

  备材3：八角，葱姜蒜，干椒

• 步骤 4：

  底油炒熟肉丝，依次放入八角，姜蒜，葱，干椒炒香

• 步骤 5：

  放入榨菜丝，蚝油，生抽，老抽，糖，料酒，盐根据自己口味决定

• 步骤 6：

  翻炒均匀后加水煮沸

• 步骤 7：

  淋适量水淀粉勾芡，拌面吃芡厚些，当菜吃薄芡就行，最后放些青椒丝提味

• 步骤 8：

  出锅，煮面，煮菜，炒虾仁，拌匀乎了配瓣蒜贼拉够味