手抓饼肉夹馍 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  在鸡腿的表面多划几刀，放入锅中。划刀是为了方便一会儿更好入味，熟得也能更快。 *如果家里没有现成的鸡腿，你们换成五花肉或者是现成的牛肉饼都可以，不过牛肉饼就不用卤了，直接做成馅料就行。

• 步骤 2：

  处理好的鸡腿放入锅中，加上清水，稍微焯一下就能捞出来了。焯鸡腿这步，主要是为了去除表面的脏东西和鸡腿当中的血水。

• 步骤 3：

  锅中加上葱段、姜片、1勺酱油、1勺素蚝油、3克的糖、鲜菇粉、盐调味，这就是一会儿要卤鸡腿的卤料了。

• 步骤 4：

  往锅里倒入适量清水，一直煮到鸡腿完全熟透。

• 步骤 5：

  趁着这个时候，我们拿出之前软化好的手抓饼，从中间为起点划上1刀。 *给孩子吃，手抓饼我更建议你们选这种黄油版手抓饼，它配料干净，也更健康。

• 步骤 6：

  从切开的那一侧卷起来，一直卷成一个面卷就行。

• 步骤 7：

  将面卷重新压扁，整理成一个小饼。

• 步骤 8：

  把重新压好的小饼放入锅中，小火煎到底部微黄翻面。

• 步骤 9：

  等煎到小饼两面都是金黄酥脆，也都熟透了，就给它取出来。

• 步骤 10：

  重新烙好的小饼很容易就分层了，直接用刀从中间切开备用。

• 步骤 11：

  这时候差不多鸡腿也熟透了，给它取出来，脱骨，再将脱好骨的鸡肉剁碎。 *这个碎的程度就按照孩子的月龄来，大宝宝肉块可以稍微大一点，小宝宝就得更细腻了。

• 步骤 12：

  我做的这个就是家常版的，青椒、圆葱都是我儿子特别爱的搭配，切丁小丁备用就行。你们自己在家做，就按照自己的口味来。

• 步骤 13：

  不粘锅倒油，放入圆葱、青椒，翻炒断生。

• 步骤 14：

  炒好的圆葱青椒加到鸡肉碎里，充分搅拌均匀，这个就是肉夹馍的馅料了。

• 步骤 15：

  最后将鸡肉馅塞到手抓饼皮里，这个简易家庭版的手抓饼肉夹馍就搞定了。