麻薯软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  先来张成品图

• 步骤 2：

  牛奶、白砂糖、盐、红曲精华液倒入搅拌桶中拌匀

• 步骤 3：

  放入高筋面粉

• 步骤 4：

  放入酵母粉

• 步骤 5：

  搅拌至扩展阶段，放入橄榄油继续搅拌至可以拉出薄膜

• 步骤 6：

  揉圆整形后盖上保鲜膜密封发酵50分钟左右至两倍大

• 步骤 7：

  发酵的时候准备好葡萄干，倒入朗姆酒浸泡

• 步骤 8：

  发酵好的面团

• 步骤 9：

  取出拍打排气

• 步骤 10：

  均分成两份，揉圆后盖上保鲜膜松弛15-20分钟

• 步骤 11：

  松弛好的面团擀成长方形

• 步骤 12：

  底部按薄，将葡萄干、麻薯馅铺在上面

• 步骤 13：

  卷起来，收口处捏紧，放到铺了油纸的烤盘上

• 步骤 14：

  放入烤箱中，发酵30分钟

• 步骤 15：

  取出发酵好的面包胚，烤箱180度预热10分钟

• 步骤 16：

  表面撒上面粉

• 步骤 17：

  割上喜欢的图案

• 步骤 18：

  放入提前预热好的烤箱中，180度烤25分钟

• 步骤 19：

  烤十分钟后盖上锡纸，以防颜色过深

• 步骤 20：

  烤好后取出放凉

• 步骤 21：

  QQ弹弹，软糯香甜

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图