柠檬手撕鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  如图准备好材料

• 步骤 2：

  鸡腿冷水下锅，加葱姜和料酒煮20分钟

• 步骤 3：

  煮鸡腿的时候准备配料

• 步骤 4：

  煮好的鸡腿，鸡汤可以留着下面条

• 步骤 5：

  鸡腿捞出过冰水，冷却后用手撕开

• 步骤 6：

  撕好的鸡肉

• 步骤 7：

  把柠檬和香菜放在撕好的鸡肉上，蒜末、小米辣和葱单独放小碗

• 步骤 8：

  烧热油，花椒油和小磨麻油各半

• 步骤 9：

  油热后浇在蒜蓉小米辣上

• 步骤 10：

  加生抽、醋，耗油、白糖和少许盐，按自己家口味调味，可以尝一尝，调到适合自己的味道（白芝麻姗姗来迟才出镜）

• 步骤 11：

  把调好的料汁倒在鸡肉上，拌匀，然后撒上白芝麻～

• 步骤 12：

  成品，喜欢吃辣的还可以加一勺辣椒油～