绍兴醉鸡（我的年菜菜单）的做法步骤

• 步骤 1：

  首先呢把蒸笼浸湿

• 步骤 2：

  烧一锅水

• 步骤 3：

  所有材料备好

• 步骤 4：

  姜切片、葱切段

• 步骤 5：

  找一个可进蒸笼的深盘，放好鸡腿肉，摆上葱姜，撒盐，淋上1T黄酒、芝麻油

• 步骤 6：

  水开后直接上蒸笼，大火25分钟

• 步骤 7：

  同时间，剩余的黄酒、素蚝油、红枣、枸杞，混合均匀后烧开，放凉备用

• 步骤 8：

  时间到！出蒸笼

• 步骤 9：

  蒸好的鸡腿肉稍微放凉

• 步骤 10：

  加入放凉的黄酒

• 步骤 11：

  浸泡

• 步骤 12：

  放入冷藏1小时

• 步骤 13：

  食用前切适当大小

• 步骤 14：

  浸泡的汤汁会因胶原蛋白凝结，稍微加热后淋到鸡腿肉上

• 步骤 15：

  撒上葱花！就可上桌啦！

• 步骤 16：

  美不美？好看又好吃！