今天到婆婆家，公公买了基尾虾500g，一家人都喜欢吃，婆婆家中的调料比较好，只有姜片，大蒜，老干妈，想想，就做个小炒基尾虾，味道还不错，真正做到了光盘。
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小炒基尾虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 基尾虾 500g
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 青，红辣椒 2个
- 大蒜 几片
- 生姜 适量
- 油 适量
小炒基尾虾的做法步骤
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步骤 1：
基尾虾去头，去尾，洗净，沥干水。
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步骤 2：
姜切丝，蒜切片，青椒切圈，老干妈1勺。
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步骤 3：
油烧开，下姜丝，炒香，放入基尾虾。
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步骤 4：
放料酒，老干妈，翻炒至基尾虾变色。
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步骤 5：
放青椒，盐，酱油，炒入味，放生抽。
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步骤 6：
加点麻油，拌均匀，装入蝶中，即食。
小贴士
小炒基尾虾炒的时候，火候要掌握好，速度要快，盐味要适中。
