草莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  120克饼干放袋子里碾碎，再倒入60克融化好的黄油

• 步骤 2：

  晃均匀后就成这样子啦

• 步骤 3：

  倒入模具里用手压紧实

• 步骤 4：

  像这样就可以了，送入冰箱冷冻

• 步骤 5：

  做草莓慕斯：碗里放少许的水，加入3茶匙的吉利丁粉拌匀备用

• 步骤 6：

  300克的草莓加入1汤匙的柠檬汁打成汁

• 步骤 7：

  再过滤一遍

• 步骤 8：

  把刚泡好的吉利丁粉放在热水里融化

• 步骤 9：

  倒入刚过滤好的草莓汁拌匀备用

• 步骤 10：

  100克的奶油奶酪筛入70克的糖粉

• 步骤 11：

  用电动打蛋器打匀再加入150克的奶油继续打发

• 步骤 12：

  打至出现明显的纹路就可以了

• 步骤 13：

  加入刚准备好的草莓汁打匀

• 步骤 14：

  倒入到刚冷冻好的模具里

• 步骤 15：

  送入冰箱继续冷冻

• 步骤 16：

  做原味慕斯：5粒草莓去蒂对半切备用

• 步骤 17：

  少许水里加入2茶匙吉利丁粉拌匀备用

• 步骤 18：

  125克的奶油奶酪筛入75克的糖粉打匀加入250克的奶油继续打匀

• 步骤 19：

  加入隔水融化好的吉利丁粉

• 步骤 20：

  打发至滴落的面糊不会马上消失的状态就可以了

• 步骤 21：

  取出冷冻好的蛋糕，旁边贴上切好的草莓如图，再倒入刚刚的慕斯糊

• 步骤 22：

  把表面抹平整，送入冰箱冷冻

• 步骤 23：

  同样2茶匙的吉利丁粉泡发好备用

• 步骤 24：

  300克的草莓里加入50克的糖粉打成汁

• 步骤 25：

  过滤一下，倒入隔水融化好的吉利丁拌匀

• 步骤 26：

  倒入冷冻好的蛋糕上

• 步骤 27：

  用纸巾剔除掉上面的大泡泡送入冰箱冷藏一晚

• 步骤 28：

  第二天100克的奶油加入5克的糖粉用打蛋器打发至8、9分发，在倒入到裱花袋里挤出自己喜欢的纹路

• 步骤 29：

  装饰这块，朋友们就自行发挥吧！

• 步骤 30：

  也可以把草莓换成自己喜欢的其他水果哈！还有就是这是一个8寸的模具的量哈！