五仁月饼（自制馅料） by 馨想是陈 - 菜谱

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1-馅料是自己喜欢吃啥加啥
2-糯米粉要炒熟，微黄没有生粉味就行
3-饼皮那步千万不要用手来回揉。就翻拌，手压循环做，要不起筋
4-模具第一次使用要撒点面粉防粘
5-蛋液不用刷太多
6-第一次烘烤定型时要喷水，不然很干
7-温度每个烤箱不一样，合理调整

馨想是陈 2022年08月27日发布

中秋就是要自己做做饼才有意义呀，老妈最爱吃这种老式五仁月饼。

我这个方子也是跟别人学的，很成功，大家学起来，可以做50克的，48个

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