东北老式 | 锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切片 用刀背稍微拍松

• 步骤 2：

  加入盐少许 淀粉鸡蛋 一点油

• 步骤 3：

  抓匀放置15分钟

• 步骤 4：

  热油至滴一点挂肉糊，能飘起来，就说明，油温刚好

• 步骤 5：

  炸 炸两遍，其中第二遍火稍微再大一点油温高一点点，再炸一遍

• 步骤 6：

  另起锅炒蒜末

• 步骤 7：

  炒葱丝胡萝卜丝

• 步骤 8：

  放入炸好的肉

• 步骤 9：

  放入酱汁 糖3勺，醋1勺，生抽1勺，盐三分之一勺，清水

• 步骤 10：

  炒匀

• 步骤 11：

  出锅