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步骤 1:
牛肉解冻,我用的牛排所以没有洗,普通牛肉需要处理一下血水!
步骤 2:
切小块,便于炖煮
步骤 3:
除了香菜盐和鸡精,其他的东西全部冷水下锅,大火烧开后,转小火炖煮30-40分钟左右,以牛肉和萝卜软烂为可出锅标准!
步骤 4:
出锅前,根据口味放入盐和鸡精,最后再撒上一层切段的香菜!一碗热气腾腾贴秋膘的牛肉萝卜汤就此诞生了!
中途时不时把血沫和油撇干净,不然汤不干净,还会很腻!
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