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越南春卷收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 越南春卷皮 二十张
- 鸡蛋 2个
- 小青瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 粉丝 适量
- 芒果 1个
- 草莓 200克
- 榴莲 50g
- 虾仁 100克
- 火腿肠 1根
- 蟹棒 3根
- 火鸡面 1包
- 李锦记泰式甜辣酱 适量
越南春卷的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋在平底锅里摊成鸡蛋饼，将鸡蛋饼、黄瓜、胡萝卜切丝，粉丝焯水后放在凉水里备用。
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步骤 2：
水果切块，我这里用了榴莲、草莓和芒果(可根据自己喜好调整)。
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步骤 3：
黄瓜切片，蟹棒和火腿肠切条即可，记得虾仁和蟹棒要在锅里煮熟后切(同样，食材可根据自己喜好调整)。
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步骤 4：
将春卷皮在水中浸泡15s后捞出，依次放上胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋饼丝和粉丝。在上方留一点距离放上自己喜欢的食材，卷成团团就可以啦。
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步骤 5：
这是一人份的成品效果
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步骤 6：
对了，为了加点碳水，还做了一个火鸡面卷卷，因为要外带，就在外面裹了一层保鲜膜。蘸料选择的是李锦记的泰式甜辣酱。这就是我们三人的午餐啦！
小贴士
春卷皮沾水后放在案板上有点黏，可以提前在案板上铺一层保鲜膜，既卫生又防止粘连。
发小很喜欢越南菜，我们经常会一起约pho越美小馆，每次必点春卷。疫情在家期间，就网购了食材，在家自己研究。
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