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步骤 1：
把鱼处理干净，切成段，先把鱼腌一下，依次放入料酒，盐，葱花，姜丝，花椒粉，腌制十五分钟
步骤 2：
鱼腌制好，打入一个鸡蛋，面粉和淀粉比例一半一半，让鱼都挂上面糊
步骤 3：
锅内放油，烧制七成热，把带鱼依次放入锅内，炸制金黄捞出
淀粉和面粉一定要少放，让带鱼稍微挂一点糊即可
红烧带鱼
糖醋带鱼
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香酥带鱼
香煎带鱼
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