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步骤 1:
把鱼处理干净,切成段,先把鱼腌一下,依次放入料酒,盐,葱花,姜丝,花椒粉,腌制十五分钟
步骤 2:
鱼腌制好,打入一个鸡蛋,面粉和淀粉比例一半一半,让鱼都挂上面糊
步骤 3:
锅内放油,烧制七成热,把带鱼依次放入锅内,炸制金黄捞出
淀粉和面粉一定要少放,让带鱼稍微挂一点糊即可
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