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步骤 1:
可生食级别的挪威三文鱼切成0.5厘米左右的厚片,冷藏备用。
步骤 2:
干葱、蒜、香菜和朝天椒切碎,柠檬们切片。小青柠对半切开。
步骤 3:
柠檬片、碎冰以及切碎的配料放入碗中,加白砂糖、牡蛎酱油、半个柠檬的柠檬汁拌匀。此为柠檬生腌汁。可需要口味酌情加一点盐。
步骤 4:
取出冷藏的挪威三文鱼放入调好的料汁中浸泡冷藏10分钟就可以享用了!宴客时也可以重新装盘。
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