盐水鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中放盐、花椒炒出香味

• 步骤 2：

  鸭子洗净后将炒好的盐涂抹到鸭子上腌制一夜

• 步骤 3：

  加水将鸭子身上多余的花椒洗干净

• 步骤 4：

  锅中放姜、葱、八角、豆蔻，水开下鸭子

• 步骤 5：

  中途给鸭子翻面，撇去多余的浮沫

• 步骤 6：

  煮45分钟后焖30分钟出锅

• 步骤 7：

  封上保鲜膜冷却后切块即可