小贴士

1、排骨放入沸水中焯烫去浮沫血水，把排骨捞出洗净。
2、山药洗净去皮，切块。（今天我选用了山药药膳）
3、锅中放适当水，大火烧开，放入排骨，莲子，姜，烧开后转小火。
4、滴入几滴白醋，释放排骨中的钙质，融入汤汁中。
5、大约30分钟放入枸杞、盐即可。