一直给小王子吃奶酪棒补钙,但最近小家伙不太肯吃了。
想了个法子换了界界乐的我di奶酪,可以直接吸着吃,有三种不同的口味,小家伙一看有自己喜欢的蓝莓和草莓味,每天都追着要吃。
5倍牛奶的钙量,牛奶都可以直接省了。
只是可怜的小公主还不到2岁,只能眼巴巴地看着哥哥吃。
为了让她也解解馋,今天拿来做了菊花造型的曲奇饼干,好看又好吃,还可以把奶酪直接挤出来做夹心。
两盘一下子就被俩人抢空了。
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步骤 1:
黄油软化到轻易按压的程度,加入糖霜、盐和奶酪;
步骤 2:
奶酪是浓稠酱状的;
步骤 3:
用打蛋器打至蓬松发白;
步骤 4:
均分成两份,再把低粉和玉米淀粉也均分成两份分别往两边筛,其中一份加入红曲粉;
步骤 5:
用刮刀往盆边抹拌均匀后捏成光滑的团;
步骤 6:
分别用小保鲜袋装着捍成3mm薄片,冷藏30分钟定型;
步骤 7:
用菊花刻花模具刻出花朵;
步骤 8:
码进烤盘中,放冰箱冷藏至进炉前;
步骤 9:
边角料可两色混合也很漂亮;
步骤 10:
风炉140度烤15分钟出炉。
步骤 11:
成品1
步骤 12:
成品2
步骤 13:
成品3
步骤 14:
成品4
步骤 15:
成品5
步骤 16:
成品6
步骤 17:
成品7
步骤 18:
成品8
△ 成团后不必冷藏醒发,而直接擀开成薄片后再醒发定型,不但节省醒发时间,有一定的硬度还好刻花;
△ 保鲜袋比保鲜膜好操作,定型后取出侧剪开,要倒过来两面分别撕开再贴回才刻花,就不容易粘底起不来;
△ 夏天气温高,记得刻好的花朵要马上放进冰箱才能保持形状哦;
△ 还可以用模具把花蕊再刻下来互换,这样会更传神,但要注意模具要比花蕊小才能避免花瓣散开,我找不到合适的模具,就省略了。