四寸抹茶戚风裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  1.将玉米油和纯牛奶混合搅拌均匀。

• 步骤 2：

  2.低筋面粉和抹茶粉过筛后加入拌匀。

• 步骤 3：

  3.加入蛋黄拌匀，不要过度搅拌，避免面粉起筋。

• 步骤 4：

  4.蛋白加入柠檬汁，细砂糖和玉米淀粉拌匀，分三次加入蛋白中打发到干性发泡状态。

• 步骤 5：

  5.蛋黄湖和蛋白糊混合翻拌均匀。

• 步骤 6：

  6.面糊倒入模具中，轻轻震动2下。

• 步骤 7：

  7.放入烤箱下层，110度30分钟，130度20分钟 150度10分钟，抹茶口味建议开始低温烘烤，上色不会太严重，烤箱不同略有温差，请根据自己烤箱的温差调节温度。

• 步骤 8：

  8.出炉轻震两下倒扣在晾网架上冷却。

• 步骤 9：

  9.将淡奶油打发，一半装入裱花袋中，另一半加入绿色色素调匀，挤在蛋糕胚上，装饰一下即可。

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品