芋花茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  备原料:茄子，芋花，碎肉，蒜，干辣椒。

• 步骤 2：

  芋花撕皮，戴上手套就不痒了。

• 步骤 3：

  茄子去皮备用。

• 步骤 4：

  芋花切段备用。

• 步骤 5：

  茄子切片备用。

• 步骤 6：

  备好敲烂的大蒜、葱段。

• 步骤 7：

  下锅热锅，放油，沸腾后放入干辣椒炒香，再下葱段和大蒜继续炒更香。

• 步骤 8：

  相继下碎肉、茄子、芋花，炒啊炒，放适量的盐巴。

• 步骤 9：

  炒至变色后，起锅装盘，滴入酱油，放入蒸锅蒸煮30分钟。

• 步骤 10：

  端出，撒上香菜，经典的芋花遇茄子做好了！