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步骤 1：
市场挑选最优秀最新鲜的菌子，回家后菌子根部泥巴去掉，开自来水，菌身用刷子洗干净。
步骤 2：
砧板上，发挥技术，将菌子切成薄片。
步骤 3：
热锅下菜籽油，油要多，能没过菌子，油炸10分钟。
步骤 4：
再次起锅，热锅下猪油，放干辣椒、干花椒、大蒜，爆香后放已油炸过的菌子，爆炒10分钟。
步骤 5：
下盐起锅，享用！
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