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安全营养见手青收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 见手青 500克
- 干辣椒 若干个
- 干花椒 若干
- 大蒜 若干
- 盐巴 适量
- 猪油 若干
- 菜籽油 若干
安全营养见手青的做法步骤
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步骤 1：
市场挑选最优秀最新鲜的菌子，回家后菌子根部泥巴去掉，开自来水，菌身用刷子洗干净。
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步骤 2：
砧板上，发挥技术，将菌子切成薄片。
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步骤 3：
热锅下菜籽油，油要多，能没过菌子，油炸10分钟。
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步骤 4：
再次起锅，热锅下猪油，放干辣椒、干花椒、大蒜，爆香后放已油炸过的菌子，爆炒10分钟。
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步骤 5：
下盐起锅，享用！
云南的野生菌品种冠居中华，乃山珍之极品，见手青是云南野生菌代表物种之一，生的有毒，但严格按照步骤炒熟后，无毒无忧，营养丰富，清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、抗衰老、强体魄、美容养颜，是中医药“舒筋丸”主要原料。那炒后的香味整个家都能弥漫，久久久久不能遗忘。
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