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正宗曲靖蒸饵丝收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉末 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 越州酱 适量
- 食用油 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 饵丝 适量
- 韭菜 适量
- 豆芽 适量
- 小葱 少许
- 酸腌菜 少许
- 花生米 少许
- 油辣椒 少许
正宗曲靖蒸饵丝的做法步骤
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步骤 1：
备料:左上豆芽焯水，右上韭菜切小段焯水，下左花生磨成碎，下中小葱切碎，下右香菜切段。
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步骤 2：
热锅下油，放姜碎、蒜碎，炒香后放肉继续炒出香气。
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步骤 3：
肉熟后，放曲靖越州老酱，继续炒成红金黄色。
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步骤 4：
放些许酱油，像这样即可起锅。
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步骤 5：
将切碎的饵丝加少许香油拌匀，放入蒸锅，水开后，蒸大概六七分钟。
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步骤 6：
此刻煮上一碗清淡点的水菜。
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步骤 7：
把配料摆好，准备调制。
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步骤 8：
把料备好，准备调制（油辣椒）。
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步骤 9：
所有料，适量放入，调制，成品出库，正宗曲靖蒸饵丝。
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步骤 10：
边欣赏晚霞，边享用。
曲靖蒸饵丝可以说是曲靖当地早餐首选，也最能代表曲靖小吃的精髓。
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