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奥利奥冰皮月饼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冰皮部分：
- 纯牛奶 140克
- 玉米油 18克
- 糯米粉 30克
- 粘米粉 30克
- 澄粉 18克
- 糖粉 20克
- 蜂蜜 2克
- 奥利奥馅：
- 奶油奶酪 180克
- 白砂糖 20克
- 奥利奥碎 45克
奥利奥冰皮月饼的做法步骤
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步骤 1：
牛奶、玉米油混合搅拌均匀至乳化，然后加入饼皮的所有材料搅拌均匀，过筛，封上保鲜膜扎几个小孔，锅里上汽蒸20分钟。
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步骤 2：
没那么烫手的时候拿出来揉
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步骤 3：
揉好包上保鲜膜冷藏一个小时，这个时候准备馅料，芝士软化放入糖和奥利奥碎搅拌均匀，都准备好就可以包了
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步骤 4：
包好盖膜
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步骤 5：
完成
