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鲜嫩多汁黑椒牛柳收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊 300g
- 蛋清 1个
- 料酒 一勺
- 玉米淀粉（腌制） 一勺
- 黑胡椒粉 适量
- 盐（炒制） 适量
- 紫皮洋葱 1个
- 红彩椒 一个
- 蚝油 一勺
- 玉米淀粉（勾芡） 一勺
- 白糖 半勺
鲜嫩多汁黑椒牛柳的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切条，加蚝油，黑椒酱，黑椒粉，少许淀粉，橄榄油，少许糖，酱油腌制15分钟
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步骤 2：
洋葱和红彩椒洗净切块
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步骤 3：
锅烧热用橄榄油把牛肉炒至变色盛出
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步骤 4：
洋葱，红彩椒炒至变软
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步骤 5：
牛肉加入再炒1分钟，加少许蚝油，白糖调味，勾点薄茨即可
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步骤 6：
鲜嫩多汁的牛柳
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步骤 7：
米饭来一碗
小贴士
腌牛肉时加少许清水和油，使牛肉更嫩
