紫薯芋泥冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯芋头切小块，盖上蒸20分钟。

• 步骤 2：

  蒸好放入大碗里，加适量牛奶，糖(尝试额外加了10克黄油)用小锤压扁搅拌均匀或者料理机打碎细腻。

• 步骤 3：

  预拌粉加热开水用硅胶刀搅拌均匀，带上一次性手套揉面团至光滑无颗粒。像包小笼包一样加入芋泥馅包起来。(想要抹茶味的可以在面团撒一些抹茶粉变色)

• 步骤 4：

  粘一些椰蓉粉防止黏住月饼模具。压实脱模成型。

• 步骤 5：

  糯叽叽和芋泥都是我的最爱

• 步骤 6：

  200克可以做16-20个的量，有些已经边做边吃完啦。 做完可以马上和别人分享着吃，吃不完的马上密封保存起来，隔夜需要放冷藏。如果冰皮变硬了适当微波炉加热一下。建议还是现做现吃

• 步骤 7：

  色香味