不涩的一颗柠檬茶/冻柠茶『奶茶店配方,就是85那个味』

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不涩的一颗柠檬茶/冻柠茶『奶茶店配方,就是85那个味』收藏

浏览 29123 收藏 675 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 新鲜柠檬 2个
  • 冰糖 100克
  • 捷荣红茶 18克
  • 1200毫升
  • 冰块 400克

小贴士

普通红茶也可以,但是喜欢浓一点,听开店的朋友说正宗港式冻柠茶用的是捷荣的
1、甜度可根据柠檬酸度和个人口味调整,可以先少量加一些,500毫升加25克左右的糖配比,不够甜可以再加
2、柠檬要去籽,是苦味来源之一
3、红茶一定要冷却至少60度以下才能加柠檬,最好完全冷却,不然会酸涩