莲蓉蛋黄月饼 by 沈麦麦 - 菜谱

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浏览 43813 收藏 5001 时间 1小时以上切墩(初级)

1. 此配方可出品8个50克月饼，饼皮会有剩余
2. 烘烤分两段：喷水烘烤2分钟，晾至50度刷蛋液再次烘烤8-10分钟，注意两次烘烤参数
3. 包制的时候不要留有气孔，包捏紧实
4. 模具上可以适量涂写干粉，达到不沾的效果

沈麦麦 2022年08月13日发布

就要中秋节啦～
月饼做起来～～
其实月饼还是很简单的，饼皮简单揉成团就好～馅料分割一下包制一下就行～～烘烤时间也不长～还是比较适合家庭制作的

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