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柠檬蛋炒饭：希腊改版收藏
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所需食材
- 剩米饭 2碗
- 洋葱 半个
- 柠檬 1个
- 蒜 切碎2瓣
- 冷压橄榄油 3汤匙
- 鸡蛋（中式） 2个
- 盐 6克
- 黑胡椒碎 一汤匙
- 鸡精 1小勺
- 丝瓜（中式） 1根
- 荷兰芹碎parsley 3汤匙
- 蒔蘿碎Dill 3汤匙
柠檬蛋炒饭：希腊改版的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：没有摘蒔蘿（小茴香），用现成的茴香代替，丝瓜是菜园里结的，本身没有什么味道，加到里面不会破坏整体希腊柠檬饭的味道
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步骤 2：
所有食材切碎：没有新鲜的荷兰芹，用的干的。最重要的是把柠檬皮黄色部分擦成碎碎，约1-2汤匙，挤出柠檬汁3-4汤匙备用
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步骤 3：
中火，热锅，下冷压橄榄油，放入洋葱和蒜末，炒5分钟，洋葱炒软
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步骤 4：
下米饭（这是棕米和白米混合饭），加盐，翻炒均匀，加入鸡蛋液（中式）
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步骤 5：
加入丝瓜，柠檬屑屑，柠檬汁如果用干的荷兰芹，就现在加入
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步骤 6：
翻炒2-3分钟，加入新鲜的小茴香（莳萝），新鲜的荷兰芹，黑胡椒，鸡精，关火。
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步骤 7：
配上黄油香煎三文鱼，棒棒哒
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步骤 8：
对于不爱吃鱼的老二，去掉鱼骨，鱼皮，（左边）加入日式烤鳗酱，一点盐和黑胡椒，（右边）加入一点黄油，蛋黄酱，是拉茶辣酱，盐，黑胡椒，做成这样的鱼团子，也吃个精光！
小贴士
真正的希腊柠檬饭，不是用剩米饭做的：首先也是油炒洋葱和蒜末，加长粒白米，加鸡汤，小火焖煮15分钟，米饭熟了，然后加盐，胡椒，柠檬汁个屑屑，拌匀，最后加新鲜的荷兰芹和莳萝。
今天做生煎三文鱼salmon meuniere ，昨天剩的过夜米饭，想起在饭馆吃过希腊柠檬米饭，配三文鱼可以说是很搭。发现中文菜谱还没有很正宗的，今天的柠檬蛋炒饭基本按照希腊柠檬米饭的菜谱，稍加改良，很受孩子们的喜爱，今天就分享给大家！
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