微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
先把鸡蛋1个打撒,加入牛奶30克,融化的无盐黄油15克,搅拌均匀。
步骤 2:
加入炼乳5克,细砂糖20克、盐1克,泡打粉1克,搅拌均匀。
步骤 3:
最后加入玉米淀粉5克、奶粉5克、椰蓉30克、搅拌均匀。
步骤 4:
装入裱花袋、冷藏备用。
步骤 5:
挤入准备好的蛋挞皮里,然后入烤箱。(注:曲奇挞皮参考我以前的曲奇蛋挞视频)
步骤 6:
烤箱210℃提前预热,烤制15-20分钟。(注:蛋挞表面上色后,可以盖一张锡纸,防止表面太焦。)
步骤 7:
超香浓的椰挞,完成O(∩_∩)O
步骤 8:
香浓挞皮,浓郁椰香,简直完美。
步骤 9:
制作超简单零失败,超级好吃。
1、蛋挞刚出炉是会有点软,容易弄碎,要等他冷却后会硬一点,更易脱模。
2、蛋挞液一定要过筛,最好多过筛几次,成品才会又光滑又嫩。
3、挞皮最好扎一层小孔,以便排气,防止鼓包。
4、蛋挞表面上色后,可以盖一张锡纸,防止表面太焦。