鲜香软糯的鸡肉荷叶饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  胡萝卜切碎末，生姜切成丝，莲子剥去外衣，香菇提前浸泡洗净切碎末。糯米提前浸泡洗净放入电饭锅中煮熟。把荷叶清洗干净铺在盘中，放入一朵香菇，四周排好莲子。

• 步骤 3：

  鸡肉清洗干净后，切成小丁。放入料酒和胡椒粉，生姜丝一起搅拌均匀腌制10分钟。

• 步骤 4：

  处理完毕所有食材，准备好调料汁，蚝油+生抽+鸡精+白糖一起混合均匀。

• 步骤 5：

  锅烧热加入适量食用油，倒入鸡肉翻炒，再加入莲子和豌豆，胡萝卜一起翻炒，最后倒入调料汁一起搅拌均匀。

• 步骤 6：

  把炒好的糯米饭倒入荷叶中。

• 步骤 7：

  然后把荷叶包起来扎紧，倒扣在盘中，上锅蒸，水开后20分钟左右。

• 步骤 8：

  取出后荷叶上剪个口就可以享用啦！

• 步骤 9：

  鲜香味美非常好吃哦！趁夏季最后一波莲子收获的季节，赶快做起来哦！