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教你做港式茶餐厅的豉油鸡腿，又滑又嫩收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 1000克
- 红葱头 40克
- 蒜粒 35克
- 姜 25克
- 黄片糖 50克
- 陈皮 3克
- 桂皮 3克
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 生抽 8勺
- 老抽 2勺
- 玫瑰露酒 适量
教你做港式茶餐厅的豉油鸡腿，又滑又嫩的做法步骤
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步骤 1：
锅里先下料头炒香，炒香后加入适量开水
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步骤 2：
加入黄片糖和酱料，加入鸡腿，大火煮开后转小火先焖15分钟。焖的过程要不时翻动下，让它都浸到汁
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步骤 3：
焖了15分钟中就倒入适量玫瑰露酒，不用盖盖子了，就这么让它煮，中间不时翻动或者用勺子淋汁，煮10分钟就行了
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步骤 4：
煮好后就把鸡腿夹出来，然后开大火把汤汁煮浓稠，浓稠后关火，把鸡腿放进去淋汁几分钟，这是为了给鸡腿上色，上好色后就夹出，放凉后斩件，吃的时候把汤汁加热淋上去就可以了
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步骤 5：
有滑又嫩的豉油鸡腿，超好吃啊
港式茶餐厅的豉油鸡腿怎么又滑又嫩？秘诀告诉你，自己在家做一次吃过瘾！
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