香辣蟹好吃到爆、配上米饭完美结合的做法步骤

• 步骤 1：

  梭子蟹买的时候老板以处理好、拿回家清洗干净即可。

• 步骤 2：

  梭子蟹洗干净对半切开、大葱、年糕、面粉 、鸡蛋打散、备用。

• 步骤 3：

  梭子蟹表面蘸上面粉

• 步骤 4：

  在蘸上鸡蛋液

• 步骤 5：

  把蘸好的鸡蛋液、梭子蟹、放在锅中煎至表面金黄、在放几片生姜。

• 步骤 6：

  要慢慢的来煎、煎至表面焦黄即可

• 步骤 7：

  把所有煎好的梭子蟹放入碗中

• 步骤 8：

  把年糕一个一个的掰开、大葱切段、蒜子

• 步骤 9：

  先把葱段、蒜子放入锅中炸至金黄色

• 步骤 10：

  在把年糕放进去炸至年糕软糯

• 步骤 11：

  把炸好的年糕和葱段全部捞出

• 步骤 12：

  在把香辣蟹的佐料到入锅中炒出香味、这个环节忘记拍了、就直接拍了、放入梭子蟹的图片、梭子蟹下锅后加入适量的料酒、和白糖提鲜、就可以了、因为放了香辣蟹的佐料、就不需要在加什么佐料了。

• 步骤 13：

  大火翻炒、因为适先炸好的年糕已经熟了放入锅中翻炒几下就可以

• 步骤 14：

  放入葱花和鸡精调味即可、烧好的香辣蟹配上米饭简直就是美味。