皮弹肉嫩无水焗鱼 | 不加一滴水，却沸腾了人间烟火气！ by 任芸丽 - 菜谱

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浏览 3509 收藏 447 时间 10-30分钟切墩(初级)

任芸丽 2022年08月19日发布

砂锅无水焗鱼怎么做？不加一滴水，鲜嫩又多汁！所用正是传统粤式啫啫煲的烹饪原理——令食材自身的水分内循环快速锁住菜肴风味，使得北欧深海鱼肉尽显浓浓中国经典味儿，皮弹肉嫩流光溢彩。低脂高蛋白「无水焗挪威北极鳕鱼」是初秋微进补，更是沸腾的人间烟火气！

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