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卤鸭翅收藏
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所需食材
- 鸭翅膀 若干
- 姜 3片
- 大葱 适量
- 生抽
- 桂皮 1片
- 香叶 2片
- 花椒 30粒
- 八角 2个
- 啤酒 1瓶
- 白芷
- 味极鲜
- 耗油
- 红糖
- 胡椒粉
- 小茴香
- 鲜族辣酱
卤鸭翅的做法步骤
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步骤 1：
鸭翅洗净 去毛 焯水
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步骤 2：
焯好水的鸭翅放深点的锅内 加香叶 桂皮 八角 花椒 小茴香 葱 姜 白芷 生抽 味极鲜 耗油 胡椒粉 红糖 啤酒 鲜族辣椒酱 加水没过鸭翅 大火煮开 小火煮二十分钟 再闷十分钟
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步骤 3：
最好泡一晚上 第二天吃味道更好
小贴士
没有香料的 加十三香也可以
除了鸭翅卤别的也可以
红糖可以多加些 红糖不那么甜
辣椒酱可以用干辣椒代替
加甜面酱或者黄豆酱也是可以的
